پیاز یکی از قدیمی ترین صیفی جات شناخته شده در دنیا به شمار میرود . همچنین یکی از بهترین طعم دهنده های غذا نیز میباشد که در اکثر مواقع پیش از طبخ غذا از پیاز به عنوان طعم دهنده مخصوصا به طعم کردن انواع گوشت استفاده میشود پیاز انواع رنگ های مختلفی دارد که البته تقریبا خواص انها بایک دیگر مشابه است پیاز یکی از بهترین مواد غذایی برای ضدعفونی کردن و از بین بردن میکروب ها و ویروس هاست
